Filatino 1 Kg
Stagionati e Semistagionati€12.68
Formaggio a pasta filata omogenea e compatta, dal sapore gradevole e sapido. Ideale per la tavola e da affettare.
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Descrizione
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Informazioni aggiuntive
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Il Filatino dell’Azienda Agricola Posta la Via è un formaggio a pasta filata morbida, omogenea e compatta, con caratteristica forma allungata a bisaccia e colore bianco alabastro. Realizzato con latte vaccino pastorizzato, offre un gusto sapido e piacevole, perfetto per l’uso quotidiano.
| Peso / Formati disponibili | 1 kg (versione Filatino) / 400g (versione Scamorzone) |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale. |
| Allergeni | Latte (contiene allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11 All. II). |
| Coloranti / Conservanti | Assenti |
| Stagionatura | Fresca / Non prevista |
| Modalità di conservazione | Conservare in frigorifero da 4°C a 6°C |
| Shelf life / Scadenza | 15 giorni dopo porzionatura |
| Caratteristiche organolettiche | Pasta: stratiforme, omogenea, compatta, Forma: allungata a bisaccia, Sapore: gradevole sapido, Colore: bianco alabastro, Confezione: al naturale |
| Caratteristiche chimico-fisiche | Grassi su t.q.: 20%, Grassi su s.s.: 45%, Umidità: 54%, pH: 5.00 – 5.20 |
| Criteri Microbiologici | Stafilococchi coagulasi +: < 100 UFC/g, E. coli beta glucuronidasi +: < 100 UFC/g, Salmonella spp.: Assente/25g, Listeria monocytogenes: Assente/25g |
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