Formaggio Primo Sale 700 gr
Stagionati e Semistagionati€10.00
Il Primo Sale dell’Azienda Agricola Posta la Via è un formaggio fresco e versatile a pasta morbida. Caratterizzato da un sapore delicatamente dolce con note lievemente acidule, è ideale da gustare al naturale, in insalate o abbinato a verdure di stagione. Confezionato sottovuoto per preservarne al meglio la fragranza e la morbidezza.
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Descrizione
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Informazioni aggiuntive
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Formaggio fresco a pasta morbida, dal sapore dolce e leggermente acidulo. Confezionato sottovuoto.
| Peso / Formati disponibili | 700 g (peso medio) |
|---|---|
| Ingredienti | Latte vaccino (origine Italia), caglio, sale. |
| Allergeni | Latte (contiene allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11 All. II). |
| Coloranti / Conservanti | Assenti |
| Stagionatura | Freschissimo |
| Modalità di conservazione | Conservare in frigorifero a 4°C |
| Shelf life / Scadenza | 30 giorni |
| Caratteristiche organolettiche | Aspetto interno: pasta morbida, Sapore: dolce, leggermente acidulo, Colore: bianco, Confezione: sottovuoto |
| Caratteristiche chimico-fisiche | Grassi totali su t.q.: 18-20%, Proteine: 25%, Umidità: 60%, pH: 6.6 – 6.7 |
| Criteri Microbiologici | Stafilococchi coagulasi +: < 100 UFC/g, E. coli beta glucuronidasi +: < 100 UFC/g, Salmonella spp.: Assente/25g, Listeria monocytogenes: Assente/25g |
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