Mozzarella Fiordilatte – 200 gr
Freschi e Latticini€2.40
La Mozzarella dell’Azienda Agricola Posta la Via è l’espressione classica della tradizione casearia pugliese. Prodotta esclusivamente con latte vaccino di origine italiana, fermenti lattici e sale, offre una texture morbida, succosa e un sapore di latte fresco inimitabile. Disponibile in vari formati tradizionali: Bocconcini (50g), Fior di Latte (100g), Nodini (40g) e Treccione (1kg).
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Descrizione
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Informazioni aggiuntive
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Mozzarella fresca a pasta filata da 100% latte vaccino italiano. Disponibile nei formati Bocconcino, Fior di Latte, Nodino e Treccione.
| Peso / Formati disponibili | 200 gr |
|---|---|
| Ingredienti | Latte Vaccino (origine ITALIA), fermenti lattici, sale. |
| Allergeni | Latte (contiene allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11 All. II). |
| Coloranti / Conservanti | Assenti |
| Stagionatura | Freschissimo (senza stagionatura) |
| Modalità di conservazione | Conservare in frigorifero a 4°C |
| Shelf life / Scadenza | 10 giorni |
| Caratteristiche organolettiche | Pasta: filata, morbida e idratata, Sapore: fresco, di latte, Colore: bianco latte |
| Caratteristiche chimico-fisiche | Grassi totali su t.q.: 17%, Proteine: 18%, Umidità: 56% |
| Criteri Microbiologici | Stafilococchi coagulasi +: < 100 UFC/g, E. coli beta glucuronidasi +: < 100 UFC/g, Salmonella spp.: Assente/25g, Listeria monocytogenes: Assente/25g |
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